シャンパンはどちらかというと高級な部類に入るお酒です。伝統的な製法を守って作られているので製品自体の量が限られていますし、伝統的にお祝いの席のめでたい酒とされてきているからです。実際、本物のシャンパンは1本で3千円以上しますし、高いメーカーの物は数万円の値段になります。シャンパンがその場で飲みきってしまう性質のワインであることを考えると、これは確かに高級な酒です。

これを飲まずに別の用途にしようするとは贅沢な話ですが、実際にシャンパンを料理に利用することがあります。例えばフランス料理でよく使われる牡蠣をシャンパンで蒸した料理があります。「牡蠣のシャンパン蒸し」は酒蒸しとまた違った高貴な風味を感じさせてくれます。

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